鍋蓋 注音： ㄍㄨㄛ ㄍㄞˋ 簡要釋義： 覆蓋鍋口的蓋子，緊密封閉熱氣與香氣。 詳細定義 鍋口的圓盤狀蓋子，可防止蒸氣逸散、保留食材鮮味。扣上鍋蓋能縮短烹調時間，保持食材水分與嫩度。 例句 煮湯時扣上鍋蓋，可以快速沸騰且不易溢位。燉煮肉類時，用鍋蓋密封鍋口，可使香氣集中，滲入食材中。 鍋蓋 字音圖 分類 生活與休閒
