冷藏 注音： ㄌㄥˇ ㄘㄤˊ 簡要釋義： 以低溫保存食物和易腐產品的方法。 詳細定義 將食物和其他易腐產品置於低溫環境中，以減緩微生物生長並延長保鮮期。冷藏通常分為冰冷卻與機械冷卻兩類，保持在攝氏2度左右的溫度。 例句 購買後將魚肉放入冰箱冷藏，以維持其鮮嫩風味。夏季高溫下，應盡快將食材冷藏，避免變質。 冷藏 字音圖 分類 生活與休閒綜合與其他
