牛排 注音： ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ 簡要釋義： 將牛里肌切成厚片，醃漬後烹煎至外酥內嫩或堅實口感的肉品料理。 詳細定義 將牛里肌切成厚片。 例句 在家裡做牛排，先用鹽、胡椒等香料醃漬，再以平底鍋煎至三分熟或七分熟，淋上紅酒燉肉汁。到餐廳點牛排時，可以選擇三分熟或七分熟的口感。 牛排 字音圖 分類 生活與休閒社會與歷史
