舂 注音： ㄔㄨㄥ 簡要釋義： 以杵臼將穀物外層皮殼碾碎，露出內裡粒粒。 詳細定義 以杵臼將穀物外層的皮殼碾碎，猶如將堅硬的石堆敲打成細碎，露出內裡潔白的粒粒。舂米、舂豆等傳統料理技術，利用杵臼工具來處理穀物。 例句 舂米是製作麻糬、粿品的關鍵步驟，將稻米外層皮殼碾碎後，可更容易磨成粉末。舂豆可去除豆類外殼，方便烹煮或加工為豆漿、豆腐等食品。 舂 字音圖 分類 生活與休閒工程與技術
