醢 注音： ㄏㄞˇ 簡要釋義： 將肉類細碎研磨，結合調味與油脂慢火熬煮，製成濃郁的肉味醬料。 詳細定義 肉醬是將肉類細碎或研磨，加入香料、調味料和適量油脂，經慢火熬煮而成的濃郁肉味醬料。肉醬可分為脯醢（烘乾酥肉）和覆醢（肥瘦肉末包入香料烘製）。 例句 將肉醬拌入麵食中，增添風味與口感豐富度。以肉醬作餡料，為餃子或其他小吃增添層次。 醢 字音圖 分類 生活與休閒綜合與其他
