烤 注音： ㄎㄠˇ 簡要釋義： 透過熱源使食材表面焦化、內部熟透，釋放甘甜與油脂。 詳細定義 用火烘乾或烘熟，使食材表面焦化、內部熟透。掌握火候與時間，結合鮮甜與焦香。 例句 中秋烤肉賞月，傳統風俗。寒冬用烤手取暖，保暖效果佳。 烤 字音圖 分類 生活與休閒社會與歷史
