滷味 注音： ㄌㄨˇ ㄨㄟˋ 簡要釋義： 以濃郁滷汁慢火醃煮各式食材，釋放出層次分明的醇厚風味。 詳細定義 以濃郁滷汁慢火醃煮而成的菜餚。將肉、豆、蔬等食材浸泡於香醇鹹甜的滷液中，經時間淬煉，釋放出層次分明的醇厚風味。 例句 這家館子的滷味風味獨特，遠近馳名。滷雞、滷肉、滷豆乾等都是滷味的典型例子。 滷味 字音圖 分類 生活與休閒社會與歷史
