黃豆 注音： ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ 簡要釋義： 高蛋白、低脂肪的豆科作物，外形呈椭圓形，顏色多為淡黃或淡棕。 詳細定義 大豆是亞洲料理中不可或缺的基礎食材，可榨油、磨粉、發酵，製成豆腐、醬油、味噌、豆漿等多樣美味。大豆種子富含大豆蛋白與胺基酸，營養價值高且可作為素食者的重要蛋白來源。 例句 煮一鍋黃豆湯補充營養。買些黃豆回家自己做豆腐和醬油。 黃豆 字音圖 分類 生活與休閒自然與環境
