滷 注音： ㄌㄨˇ 簡要釋義： 低溫慢火煮沸，讓食材吸收調味料濃郁風味的烹調技法。 詳細定義 以醬油、蔥、薑、酒等混合物慢火煮沸，使食材浸泡吸收湯汁風味。 例句 滷肉飯：將豬肉滷煮後，淋在白飯上食用。滷豆乾：以滷包慢火滷製豆乾，使其入味軟嫩。 滷 字音圖 分類 生活與休閒
