冷凍 注音： ㄌㄥˇ ㄉㄨㄥˋ 簡要釋義： 藉由低溫抑制細菌繁殖，達到長久保存效果的技術。 詳細定義 將食物置於低溫環境，使其凝固並抑制細菌生長，延緩腐敗。藉由冰晶包覆食物，凍結並封存其狀態，防止有機體繁殖。 例句 將剩餘的便當盒裝冷凍庫，可避免細菌孳生導致食物變質。為了延長肉品保鮮期，需將其冷凍儲存於適當溫度下。 冷凍 字音圖 分類 科學與教育綜合與其他
