釀製 注音： ㄋㄧㄤˋ ㄓˋ 簡要釋義： 利用酵素發酵將農產物轉化為飲料或食品的過程。 詳細定義 藉由酵母等微生物的作用，讓糧食、水果等經歷發酵過程。 例句 釀製啤酒需要將大麥發酵成啤酒花，再加入啤酒花和酵母進行二次發酵。 釀製 字音圖 分類 生活與休閒科學與教育
